ilustračné foto
číslo produktu:4294
rezervujKniha je momentálne nedostupná.
V prípade dlhodobého záujmu si urobte REZERVÁCIU a my vám odložíme žiadaný kus.
Podobné tituly
O knihe:
Publikace je určena pracovníkům vinářské výroby a výzkumu, laboratorním pracovníkům z oblasti kvasné chemie a technologie a posluchačům středních a vysokých škol chemicko-technologických potravinářskeho směru. Cenné informace poskytne i pěstitelům vinné révy, zaměstnancům v distribuci, odborníkům v oblasti výživy a širokému okruhu záujemců a konzumentů vína.
Zaradenie do kategórii:
Podrobnosti o titule (výrobné údaje):
Rok vydania: 1980
Vydanie: 2., doplnené
Počet strán: 872
Formát: 175 x 246
Väzba: tvrdá, s prebalom
Orientačná váha: 531 g
Náklad: 28020 ks
Jazyk: cs
Originálny názov: Technológia a biochémia vína
Preklad: František Vácha, Josef Drozd