číslo produktu:167540
rezervujRok vydania: 2010
Vydavateľ: Slovart
Vtipné, ironické a zasvěceně napsané zákulisní vzpomínky první ženy s hodností chef de rang v jedné z nejvěhlasnějších restaurací v New Yorku. Něco mezi pikantními Důvěrnostmi z kuchyně Anthonyho Bourdaina a neméně dráždivým Sexem ve městě. Zatímco Phoebe Damroschová promýšlela svoji profesní budoucnost, pracovala jako servírka v několika newyorských restauracích. Posléze se stala úsekovou vrchní v jednom z kulinářských rájů mistra šéfkuchaře Thomase Kellera, v restauraci Per Se ověnčené čtyřmi Michelinskými hvězdami. Popisuje nejen strasti a slasti, které přináší práce v této špičkové restauraci, ale také svou posedlost jídlem i jistým sommelierem a postřehy z nanejvýš soutěživé a zběsilé říše vybraného stravování.
Vydavateľstvo: Slovart
Rok vydania: 2010
Vydanie: 1
Počet strán: 222
Formát: 140 x 220
ISBN: 978-80-7391-325-0
(9788073913250)
EAN: 9788073913250
Väzba: tvrdá, bez prebalu
Orientačná váha: 370 g
Jazyk: cs
Originálny názov: Service Included
Preklad: Jiřina Stárková