ilustračné foto
číslo produktu:73004
rezervujNové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování
Rok vydania: 2004
Vydavateľ: Nová práca
Kniha je momentálne nedostupná.
V prípade dlhodobého záujmu si urobte REZERVÁCIU a my vám odložíme žiadaný kus.
O knihe:
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty. Kniha má 750 strán, tvrdú a šitú väzbu.
Zaradenie do kategórii:
Podrobnosti o titule (výrobné údaje):
Vydavateľstvo: Nová práca
Rok vydania: 2004
Počet strán: 720
Formát: 215 x 300
ISBN: 80-88929-60-1
(8088929601)
EAN: 9788088929604
Väzba: tvrdá, bez prebalu
Orientačná váha: 1397 g
Jazyk: sk