číslo produktu:202492
rezervujRok vydania: 2011
Vydavateľ: Slovart
V prípade dlhodobého záujmu si urobte REZERVÁCIU a my vám odložíme žiadaný kus.
Kniha je objevitelskou výpravou za tajemstvími čínské kuchyně. Autorky i fotografové nahlížejí kuchařům přes rameno na nočních trzích čínských metropolí i v jejich domovech, uvádějí čtenáře do světa restaurací různých cenových kategorií a nabízejí možnost napodobit známá i méně známá čínská jídla doma.
Publikace se zabývá nejdůležitějšími a nejznámějšími regionálními kuchyněmi země: od jihu Číny, „tavicího kotlíku\" kulinářské kultury, přes bohaté pobřežní provincie a lahůdky pekingské palácové kuchyně až k odlehlým severním provinciím. Není to pouhá kuchařka - přináší množství vysvětlujících údajů i překvapivých skutečností z kulinářské historie i přítomnosti Číny.
Vydavateľstvo: Slovart
Rok vydania: 2011
Vydanie: 1
Počet strán: 488
Formát: 220 x 255
ISBN: 978-80-7391-451-6
(9788073914516)
EAN: 9788073914516
Väzba: mäkká, bez prebalu
Orientačná váha: 1774 g
Jazyk: cs
Originálny názov: Culinaria China
Preklad: Dagmar Eisenmannová
Fotograf: Gregor M. Schmid, Lisa Franzová